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Una mostra dolce, potremmo chiamarla: una di quelle che viene voglia di assaggiare. Eppure, a vederle, le opere d’arte presentate dall’Associazione Dolceflo Cookie Planet a Palazzo D’Amico a Milazzo, nell’ambito dell’evento CioccolaMI, non sembrano affatto dei dolci, ma quadri dipinti su tela. Cookie Canvas è la mostra artistica costituita da opere realizzate con Ghiaccia Reale su biscotto dalle artiste dell’Associazione Dolceflo Cookie Planet: tutte donne provenienti da più parti d’Italia, riunite attorno al genio della Cookie Artist Filomena Tavano, fondatrice e ideatrice del progetto.
Un biscotto che da semplice pasta frolla diventa qualcosa di più, grazie all’applicazione della Ghiaccia Reale — una glassa solida e brillante a base di zucchero a velo, albume e poco succo di limone, ideale per creare decorazioni che richiedono precisione e colore. L’esposizione Cookie Canvas è ispirata interamente ai grandi maestri dell’arte: da Van Gogh a Klimt, fino a Frida Kahlo. Opere bellissime che fanno emergere la bravura delle loro autrici e la tecnica insegnata nei laboratori di Filomena, donna di spessore, sensibile e interprete di un’arte che ha saputo cogliere e trasmettere alle donne dell’Associazione, di recente fondazione. Attraverso di essa, Filomena e le sue artiste vogliono diffondere la meravigliosa arte della lavorazione del biscotto con Ghiaccia Reale, attraverso l’organizzazione di eventi, mostre, attività editoriali e corsi a tema. “Attraverso l’Associazione e le sue molteplici attività — afferma Filomena — vogliamo dare uno stimolo all’imprenditoria femminile e all’autoimprenditorialità, aiutando donne in difficoltà, collaborando con altre associazioni e altre realtà del settore.”
L’Associazione punta sulla partecipazione e sulla sensibilità sociale attorno a un tema fondamentale, e lo fa attraverso un’arte espressiva di grande potenza. Le donne di Cookie Planet si sentono realizzate e felici di far parte di una realtà che permette loro di esprimersi liberamente. “Lavorando con la Ghiaccia Reale — afferma una di loro — mi sento felice: è un veicolo di espressione pura, di connessione con il proprio sé. Da quando pratico quest’arte, mi sento come rinata.” È come se tutte queste donne rendessero un grazie a Filomena seguendola nei suoi numerosi viaggi in giro per l’Italia, dove realizza esposizioni che diventano spettacolo: un luogo in cui la pasticceria si trasforma in arte in una dimensione multisensoriale che coinvolge la musica, il palato, persino il teatro.
Cookie Canvas è approdata già all’Aurum di Pescara, al Castello Aragonese di Taranto e, di recente, a Milazzo, regalando al pubblico emozioni visive e uditive. I pannelli che espongono le opere di Ghiaccia Reale si fanno esperienza immersiva e multisensoriale grazie a un QR Code che affianca ogni opera, con brevi descrizioni vocali scritte da Filomena — autrice anche del racconto che accompagna la performance teatrale inaugurale. Voci e presenze si susseguono raccontando la vita di Frida Kahlo, un’energia viva che rievoca la biografia della grande artista.
Filomena è un’artista a tutto tondo, con esperienze nel mondo del teatro e una spiccata sensibilità che la rende unica nel panorama della Cookie Art. La sua tecnica — un connubio di competenze manuali e raffinati metodi decorativi — si distingue per una tipicità espressiva lontana dalle consuete creazioni di pasticceria. Qui il dolce si espande diventando idea, entrando a pieno titolo nella dimensione artistica, dove la tecnica da sola non basta, così il cibo non si presenta più come semplice mezzo di nutrimento, ma come canale di espansione sensibile.
La mostra avrà una sua durata, dopodiché le opere andranno all’asta — ma non il progetto, che si prefigge di diventare sempre più capillare attraverso la realizzazione di nuove opere da esporre e di idee in continuo fermento, da portare nei corsi organizzati dall’Associazione. Tra le ultime creazioni della Cookie Artist Filomena spicca un progetto quanto mai affascinante: quello delle scatole artistiche, dolci che custodiscono altri dolci. Veri e propri scrigni magici che, aprendosi, rivelano ulteriore bellezza — come a dire: un regalo in cui già la confezione, da sola, varrebbe tutto.
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