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“Il cibo può essere seducente come uno sguardo. Può chiamarti a sé, invitarti, farti desiderare di avvicinarti.” C’è qualcosa che Girolamo Orlando, chef palermitano, sa con certezza: il piacere comincia prima del primo assaggio. Comincia nel momento in cui ci si avvicina, nel momento in cui si desidera. E questa certezza ha preso la forma […]
di Elena Grasso Tre fratelli uniti dal desiderio di cambiare, trovano in una pagnotta il senso vero del “nutrirsi” Ci sono progetti che nascono in silenzio, da incontri apparentemente casuali, e poi crescono fino a diventare testimonianze vive di una filosofia. È il caso di Pagnotta e Salute, laboratorio artigianale di Milazzo fondato dai fratelli […]
Frangipane è il forno siciliano dove il pane racconta storie di diversità e tipicità “Il Pane è cultura” non è solo lo slogan che si legge sulle magliette entrando da Frangipane, ma anche l’espressione massima di un progetto nato a Milazzo (Me) dalla passione di Antonio per la panificazione. Una passione condivisa con Michela, sua […]