La gioia nel piatto si mangia: come i colori influenzano le nostre emozioni
La teoria di Itten applicata alla cucina: perché mangiamo prima con gli occhi, e cosa ci trasmette un piatto pensato come una composizione pittorica Prima ancora di portare il primo boccone alla bocca, abbiamo già mangiato. Con gli occhi. Il colore è il primo sapore — e non è una metafora: la psicologia della percezione […]
